餐厨废水特点：

1. 有机物含量丰富：废水中有机物含量在几万毫克每升以上

2. 水分含量高：水分可达80%-95%

3. 富含多种微量元素：氮、磷、钾、钙等，其中氮磷含量也分别达到几千和几百毫克每升

4. 容易滋长霉菌毒素、病原菌、病原微生物

5. 富含蛋白质、纤维素、淀粉等，可生化性好

6. 富含丰富的油脂，动物脂肪和植物油脂，油脂在废水中以溶解油，乳化液，悬浮液存在

7. 不含有毒物质

该工程设计处理能力：15m³/d，最大处理能力19 m³/d（COD为100000mg/L），运行时间按24小时计算。

工艺流程：

废水→调节池→CSTR厌氧反应器→流化态厌氧反应器→兼氧池→接触氧化池→MBR池→混凝澄清池→达标排放